空气锅烤鸡大腿肉

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食谱号 787727 阅读 659次 收藏 2次

简介
鸡大腿便宜又多肉,都是冰冻的,我们只有做多些“补救”措施,室温后用盐水浸泡,会去雪藏味,但又怕做起来油多,决定试用空气锅烤,既健康又简单。
材料

主料:鸡大腿肉3块。

腌肉调料:烧烤酱1大匙、八角1朵、黑椒粉1/3小匙、生抽1大匙、蚝油1大匙、白糖1/2小匙、料酒1大匙。

淋汁调料:生抽1大匙、烧烤酱1/2大匙。

做法

一、把肉四边裁好,入一大碗,放烧烤酱1大匙、黑椒粉1/3小匙、生抽1大匙、蚝油1大匙、白糖1/2小匙、料酒1大匙;

二、再放八角1朵,腌前用手或刀拍碎,用手抓腌均匀;

叁、用小刀插数刀在肉里让肉入味;

四、空气锅先喷底油,放上肉肉,370°贵约8-10分钟;

五、翻转面再烤370°贵约5分钟,看肉是否熟透,烤熟为止;

六、取出切片或整块扒来享用,如果感觉不够咸度,可用生抽1大匙与烧烤酱1/2大匙混合,淋上肉面。

小诀窍

在腌肉前如果肉比较厚,在不光滑的那面划菱形刀或十字刀或斜刀以容易入味。

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